Chef de partie á la carte (m/w/d)

Verstärke unser Team als Chef de partie á la carte(m/w/d)! Du arbeitest gerne eigenverantwortlich, brennst für Deinen Beruf und bist bereit für eine neue Herausforderung? Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen motivierten Chef de partie á la carte (m/w/d) in Vollzeit, der unser Team bereichert! Das moderne VAN DER VALK HOTEL BERLIN BRANDENBURG in Blankenfelde-Mahlow ist ein 4-Sterne-Superior-Konferenz- und Businesshotel mit idealer Anbindung an Berlin, Potsdam und den Flughafen BER. Mit 270 Zimmern und Suiten, 24 multifunktionalen Veranstaltungsräumen sowie großzügigen Wellness- und Gastronomiebereichen zählen wir zu den führenden Event- und Tagungshotels der Region. Nutze die Chance, in einem modernen, dynamischen Umfeld Deine Leidenschaft für die Gastronomie auszuleben und Dich weiterzuentwickeln. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und fundierte Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche * Sicherer Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein * Leidenschaft für moderne, kreative Küche und ein Gespür für Geschmack und ansprechendes Anrichten * Selbstständiges und verantwortungsbewusstes Führen des eigenen Postens * Gute Kenntnisse der Küchenabläufe sowie der geltenden Hygiene- und HACCP-Standards * Strukturierte, saubere und wirtschaftliche Arbeitsweise, auch bei hohem Gästeaufkommen * Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit innerhalb der Küchenbrigade * Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Flexibilität * Organisationstalent und gute Vorbereitung des eigenen Mise en Place * Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten * Gepflegtes und professionelles Auftreten Profil * Modernste Arbeitsumgebung: Arbeite in einer der modernsten und innovativsten Küchen Brandenburgs. * Tolles Team: Freu Dich auf ein kollegiales Team und eine freundliche, wertschätzende Arbeitsatmosphäre. * Spannender Arbeitsplatz: Abwechslungsreiche Aufgaben in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld. * Faire Bezahlung: Attraktive Vergütung mit zusätzlichen Nachtzuschlägen. * Work-Life-Balance: Geregelte Arbeitszeiten dank Arbeitszeitkonto und einer 5-Tage-Woche. o Kostenlose Parkplätze direkt vor Ort o Mitarbeiterverpflegung sowie Getränke o Digitale Zeiterfassung, alle Stunden immer im Blick o Digitale Lohnabrechnung, jederzeit abrufbar o Dienstkleidung inklusive Nutzung der Mitarbeiterumkleiden o Mitarbeiter werben Mitarbeiter o Geregelten Jahresurlaub von 25 Arbeitstagen, steigend mit der Betriebszugehörigkeit o Exklusive Konditionen für Urlaubs- und Städtetrips in unseren Schwesterhotels o Corporate Benefits o JobRad: Nutzung unseres JobRad-Angebots für umweltfreundliche Mobilität o Vermögenswirksame Leistungen: Unterstützung deiner finanziellen Zukunft o Zukunftssicherung: Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge o Personalisierte Gutscheinkarte: Monatliche Zuschüsse für Dich nach der Probezeit o Gesundheitstage: Angebote und Maßnahmen zur Förderung deiner Gesundheit o Geburtstag: das ist dein freier TAG! Wir bieten * Zubereitung und Anrichten von Speisen nach Vorgaben * Verantwortung für deinen Posten und Herstellung der Speisen * Einsatzbereitschaft auf allen Posten, sowie Eigenverantwortliches Führen des Postens * Einhaltung von HACCP-Standards und Hygienevorschriften * Sicherstellung eines reibungslosen und sauberen Arbeitsablaufs in der Küche * Abstimmung der Tagesaufgaben mit dem jeweiligen Postenchef * Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten sowie Bankettbuffets * Planung und Gestaltung von Personalessen, Kaffeepausen und Tagungssnacks * Schichtübergaben inklusive Dokumentation relevanter Informationen APGW1_DE