F&B Manager (m/w/d) F&B-Manager - gehobene Privathotellerie (m/w/d)

Job Description
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• Leitung und Weiterentwicklung des gesamten F&B-Bereiches eines gehobenen Wellnesshotels
  
• Verantwortung für mehrere gastronomische Outlets – von anspruchsvoller Hotelgastronomie über Gourmet-Restaurant, Bistro und Bar bis hin zur saisonalen Außengastronomie
  
• Führung, Motivation und Entwicklung eines rund 30-köpfigen F&B- und Küchenteams
  
• Strukturierung der Abläufe im Tages- und Abendgeschäft
  
• Sicherstellung hoher Service-, Qualitäts- und Gastgeberstandards
  
• Dienstplanung, Tagesbriefings, Mitarbeitereinteilung und Schulung der Mitarbeitenden
  
• enge Zusammenarbeit mit Küchenleitung, Hotelleitung und Inhaberschaft
  
• Mitwirkung bei Angebotsgestaltung, Kalkulation, Wareneinsatz und Controlling
  
• Verantwortung für Bestellwesen, Inventuren, Rechnungskontrolle xfmxmju und Equipment
  
• organisatorische Begleitung gelegentlicher Veranstaltungen und Bankette
  
• Weiterentwicklung einer serviceorientierten, klar geführten und zugleich herzlichen Teamkultur
  

Anstellungsart: Vollzeit