Küchenchef (w/m/d), Vogtland, Bad Elster - Vitalhotel

In unseren stiftungseigenen, familienfreundlichen Hotels verwöhnen wir unsere Gäste - dies sind vorwiegend die Mitglieder der Stiftungsfamilie Bahn-Sozialwerk (BSW) & Eisenbahn-Waisenhort (EWH). Wir unterscheiden uns durch soziale Arbeitsbedingungen und faire Löhne von der Hotelbranche. Unsere deutschlandweiten Hotels und Ferienwohnungen mit Herz ergänzen unsere sozialen Leistungen. Denn die Stiftungsfamilie BSW & EWH begleitet als starker Sozialpartner der Deutschen Bahn deren Beschäftigte und ihre Familien nachhaltig in allen Lebensphasen, insbesondere in herausfordernden Arbeits- und Lebensumständen. Mit rund 200.000 Mitgliedern und 550 Mitarbeitenden engagieren wir uns jeden Tag für die gute Sache – verantwortungsvoll, menschlich und professionell. Für unser Vitalhotel Weiße Elster mit 49 Zimmern, im traditionsreichen Kurort Bad Elster im Vogtland, suchen wir ab sofort in Vollzeit einen engagierten Küchenchef (w/m/d). Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * Planen, Steuern und Überwachen von Qualität und Wirtschaftlichkeit im Küchenbereich * Gestalten von Menüplänen und Speisekarten * Durchführen von Preisvergleichen und Bestellungen, ggf. mit digitalem Bestell- oder Warenwirtschaftssystem * Kontrolle des Wareneingangs inkl. fachgerechter Lagerung * Sicherstellen der Einhaltung von Hygienevorschriften nach HACCP sowie Gewährleisten von Sauberkeit und Ordnung in Arbeits-, Kühl- und Lagerräumen * Führen der unterstellten Mitarbeiter: z.B. Festlegen der Arbeitsteilung, Mitwirken beim Erstellen von Dienst- und Urlaubsplänen * Aktive Mitarbeit im Küchenbereich bei der täglichen Vorbereitung und beim Kochen von Speisen für das Halbpensionsgeschäft (Buffet) * Regelmäßige Präsenz am Gast während der Essenszeiten, auch an Feiertagen und zu besonderen Anlässen * Beachten und Sicherstellen der Rahmenbedingungen im Küchenbereich zum Arbeits-, Gesundheits- und Brandschutz Profil * Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder vergleichbar Erfahrung * Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung als Küchenchef, bevorzugt in der Hotellerie * Idealerweise Weiterbildung zum Küchenmeister und/oder Ausbilder * Zuverlässigkeit, ein hohes Maß an Selbstständigkeit und Organisationsgeschick * Ausgeprägter Dienstleistungscharakter * Erfahrung in der Führung von Mitarbeitern * Gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen und freundliches, offenes Wesen * Team-, Konfliktfähigkeit und hohe Belastbarkeit – Sie behalten auch in hektischen Situationen einen klaren Kopf * Spaß am Umgang mit den Gästen Wir bieten * Einzigartige Arbeitsatmosphäre im Vogtland, eingebettet in die sanfte Mittelgebirgslandschaft des Dreiländerecks von Sachsen, Bayern und Böhmen * Sicherer und unbefristeter Arbeitsplatz * Bis zu 36 Tage Urlaub pro Jahr – kann auch in den Ferienzeiten genommen werden * Unterstützung bei der Suche nach einer (Personal-)Unterkunft * Vermögenswirksame Leistungen * Mitarbeiterverpflegung zu einem fairen Preis * 25% Mitarbeiterrabatt bundesweit in allen BSW-Hotels und Ferienwohnungen * Dienst-Smartphone, welches auch privat vollumfänglich genutzt werden kann * Jobrad * Vorteilsportal für Mitarbeiterangebote (Rabatte bei externen Partnern aus allen Lebensbereichen, z.B. Technik, Reisen, Mode, Wohnen, Freizeit, Tickets, Food) APGW1_DE