Restaurantleiter (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite. Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des gesamten Restaurantbetriebs * Sicherstellung und Weiterentwicklung unserer Service- und Qualitätsstandards * Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams * Gestaltung eines wertschätzenden und professionellen Arbeitsumfelds * Persönliche Betreuung unserer Gäste und Sicherstellung eines erstklassigen Serviceerlebnisses * Professioneller Umgang mit Feedback, Reklamationen und individuellen Gästewünschen * Steuerung von Umsatz, Waren- und Personaleinsatz * Erstellung und Koordination der Dienstpläne * Weiterentwicklung des Getränke- und insbesondere des Weinangebots * Pflege von Lieferantenkontakten und Aufbau regionaler Winzerpartnerschaften * Förderung einer offenen Kommunikation zwischen Gästen, Mitarbeitenden und Abteilungen Profil * Eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie * Mehrjährige Berufspraxis in einer verantwortungsvollen Position innerhalb der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie * Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Teams sowie ein sicheres Gespür für die Führung von Mitarbeitenden * Eine überzeugende Persönlichkeit, die Orientierung gibt, Verantwortung übernimmt und andere für gemeinsame Ziele gewinnt * Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und ein hoher Anspruch an Service, Qualität und das Gästeerlebnis * Begeisterung für Wein und ein ausgeprägtes Interesse an anspruchsvoller Gastronomie * Sicherer Umgang mit betriebswirtschaftlichen Themen und ein ausgeprägtes Bewusstsein für Kosten, Abläufe und wirtschaftliche Zusammenhänge * Ein verbindliches und professionelles Auftreten sowie die Fähigkeit, auf unterschiedliche Gesprächspartner souverän einzugehen * Strukturierte Arbeitsweise, Organisationstalent und die Bereitschaft, selbst mit anzupacken * Eine vorhandene Ausbildereignung nach AEVO ist von Vorteil * Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachkenntnisse sind willkommen Wir bieten * Eine moderne digitale Arbeitszeit- und Einsatzplanung mit übersichtlicher App-Lösung * Eine kostenfreie Verpflegung während Ihrer Arbeitszeit * Kostenübernahme für Arbeitskleidung inklusive professioneller Reinigung * Kostenlose Parkmöglichkeiten an Ihrem Arbeitsplatz * Eine zusätzliche Absicherung für das Alter durch unsere betriebliche Altersvorsorge * Individuelle Unterstützung bei Ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung * Freiraum für eigene Ideen sowie die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung Ihres Arbeitsbereichs mitzuwirken * Gemeinsame Veranstaltungen und Aktivitäten für ein gutes Miteinander im Team APGW1_DE