Chef de Partie (m/w/d)
Unser Restaurantkonzept wird ab September neu ausgerichtet:
Das neue Konzept mit einer bewusst klein gehaltenen Auswahl verbindet handwerkliche Qualität und die Erfahrung der bisherigen Küche mit einer zugänglicheren und alltagsnäheren Restaurantkultur.
Klassiker der schwäbischen Küche sollen dabei ebenso ihren Platz finden wie moderne Interpretationen und wechselnde Gerichte.
Im Mittelpunkt stehen beste Produkte, saisonale Zutaten, ehrliches Handwerk und unsere bekannte Handschrift. Die Gerichte werden klarer, geradliniger und konzentrieren sich auf das Wesentliche – mit derselben Sorgfalt und Leidenschaft, die unser Haus seit jeher auszeichnen.
Genauere Informationen zu unserem Angebot werden wir ab Anfang September bekannt geben.
Begleitet wird unser neues Konzept weiterhin von unserer großen deutschen Weinkarte.
Besonders freuen wir uns darauf, Ihnen regelmäßig gereifte Weine aus unserem Keller glasweise anbieten zu können – immer wechselnd und mit vielen besonderen Entdeckungen.
Deswegen brauchen wir Dich/ Sie!
Lust auf Verarbeitung toller Produkte mit klarer Sprache?
Lust darauf, eigene Ideen einzubringen?
Lust auf eine neue Herausforderung?
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Teamplayer gesucht, der seinen Posten in der Küche mit Spass
und eigenen Ideen ausfüllt, die weiteren Aufgaben sind:
Vorbereitung des Mise en Place
- Unterstützung des Küchenchefs bei der gemeinsamen Planung der wechselnden Speisekarte
- Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben
- Arbeiten unter Berücksichtigung des Wareneinsatzes
- Beachtung von lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften
- Sicherstellung der HACCP-Richtlinien im Küchenbereich
Profil
Sie konnten bereits Erfahrungen in dieser Position sammeln oder möchten sich endlich mit Eigenverantwortung einer neuen Aufgabe stellen?
Kreativität, Flexibilität und Belastbarkeit zeichnen Sie dabei ebenso aus wie Teamgeist und Spaß am Beruf.
Eine neue Herausforderung erwartet Sie in Roßwag!
Anstellung vorerst als Commis de cuisine auch möglich..
Wir bieten
..eine erstklassige geschmackliche Herausforderung :-) zusätzlich:
Bieten wir Ihnen gerne eine geregelte 4-Tage Woche,
feste Ruhetage Sonntag & Montag & Dienstag,
MI/ DO/ FR nur Abendservice, 6 Wochen Jahresurlaub,
Feiertage außerhalb der Öffnungszeiten geschlossen,
Weihnachten; Ostern & Pfingsten frei!!
sowie eine leistungsgerechte Bezahlung, ab ca.3000€.
gerecht verteiltes Trinkgeld für die Küchenmannschaft und Nachtzuschläge. Am Anfang bestehen Wohnmöglichkeiten im Haus.
Was bieten Sie uns?? ;-)
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung und ein persönliches Gespräch mit Ihnen.
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