Chef de Rang (m/w/d) Sommelier

Unser 4-Sterne-Schlosshotel verbindet gelebte Tradition mit moderner, gehobener Gastlichkeit. Unser Herzstück ist, das renommierte à-la-carte-Restaurant, das für seine exquisite Küche und eine exzellente Weinauswahl bekannt ist. Neben dem täglichen Restaurantgeschäft bilden anspruchsvolle Tagungen, hochkarätige Firmen-Events und traumhafte Hochzeiten den exklusiven Rahmen unseres Hauses. Um unseren Gästen im Restaurant sowie bei Veranstaltungen einzigartige Genussmomente zu bescheren, suchen wir eine weinkompetente Persönlichkeit als Chef de rang & Sommelier (m/w/d), die Servicequalität auf Spitzenniveau mit fundiertem Weinwissen vereint. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Ihre Aufgaben •Gastgeber aus Leidenschaft: Sie führen eigenverantwortlich eine Station im à-la-carte-Service und garantieren einen reibungslosen, charmanten und fachgerechten Serviceablauf. •Weinberatung & -verkauf: Sie beraten unsere anspruchsvollen Gäste stilsicher bei der Wein- und Getränkeauswahl und kredenzen korrespondierende Weine zu unseren Menüs. •Veranstaltungsservice: Sie betreuen exklusive Events, Bankette und Tagungen von der Begrüßung bis zum Digestif und setzen die individuellen Wünsche unserer Gäste professionell um. •Weinkartenpflege: Sie wirken aktiv an der Gestaltung, Pflege und Weiterentwicklung unseres Weinsortiments sowie der Weinkarte mit. •Teamwork & Anleitung: Sie unterstützen das Serviceteam und leiten Commis de Rang sowie Auszubildende fachlich an. Profil Ihr Profil •Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie sowie idealerweise eine fundierte Zusatzqualifikation als Sommelier / Sommelière •Erfahrung: Fundierte Berufserfahrung im gehobenen Service – idealerweise in der Vier- Sterne- Hotellerie. •Kompetenz: Ausgeprägtes Weinwissen über nationale und internationale Anbaugebiete sowie Gespür für Food- & Wine-Pairing. •Persönlichkeit: Herzlicher Gastgeber mit fließenden Deutsch- und guten Englischkenntnissen, einem gepflegten Erscheinungsbild und exzellenten Umgangsformen. •Flexibilität: Organisationstalent mit der Fähigkeit, sich flexibel auf das lebhafte A-la-carte-Geschäft sowie strukturierte Veranstaltungsabläufe einzustellen. Wir bieten Was wir Ihnen bieten •Einzigartiger Arbeitsplatz: Ein stilvolles, inspirierendes Arbeitsumfeld in einem geschichtsträchtigen Schlosshotel mit einem motivierten und familiären Team. •Attraktive Vergütung: Leistungsgerechte Bezahlung über Tarif inklusive Zuschläge und einer fairen Trinkgeldaufteilung. •Planbarkeit: Digitale, rechtzeitige Dienstplanung für eine ausgewogene Work-Life-Balance. •Entwicklung: Unterstützung bei Weiterbildungen (z. B. Weinverkostungen, Weingüterbesuche) und Raum für eigene Ideen bei der Gestaltung des Weinkellers. •Benefits: Vergünstigte Übernachtungen und Konditionen in Partnerhotels, kostenfreie Mitarbeiterverpflegung und Teamevents. Ob männlich, weiblich oder divers. Uns sind alle Menschen herzlich willkommen. APGW1_DE