Demichef de Partie (m/w/d)

Das 5-Sterne-Resort Sonnenalp ist ein europäisches Spitzenhotel, idyllisch gelegen im Allgäu in Bayern. Unsere Gäste schätzen vor allem die herzliche Atmosphäre und die erstklassige Servicequalität in allen Bereichen. Damit wir unseren Gästen diesen hervorragenden Standard tagtäglich bieten können, benötigen wir fachlich kompetente, motivierte und sympathische Mitarbeiter, die ihren Beruf mit Freude und großem Engagement ausüben.

Anstellungsart: Vollzeit

• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln, Energie, Wasser und sämtlichen Materialien
• Umsetzung der Vorgaben der Küchenleitung und Postenchefs
• Anleitung der Auszubildenden
• Gewährleistung/Umsetzung der vorgegebenen organisatorischen Abläufe
• Aktive Weiterentwicklung der Sonnenalpküchen in Bezug auf Qualität, Präsentation der Speisen und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung der Hygienestandards, insbesondere im Rahmen des HACCP-Programms
• Waren-/Postenkontrolle
• Selbstständiges Arbeiten auf dem Posten und Vertretung des Postenchefs
• Einsatz auf anderen Posten bzw. in allen anderen Sonnenalp-Restaurants möglich

• Abgeschlossene Berufsausbildung oder Berufserfahrung in der Küche
• Erfahrung in vergleichbaren Positionen (wünschenswert)
• Hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Qualitätsbewusstsein
• Bereitschaft zu lernen und sich weiter zu entwickeln

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Gehalt: nach Vereinbarung

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