F&B Manager (m/w/d)

Arbeiten, wo andere Urlaub machen. Du bist gerne erste Ansprechperson, behältst den Überblick und möchtest in einem besonderen Umfeld nahe der Ostsee arbeiten? Dann passt du zu Frei wie der Wind. Bei uns arbeitest du nicht in einem anonymen Großbetrieb, sondern an einem besonderen Standort mit Urlaubsanlage, Reiterhof, Chalets, Glamping und direktem Gästekontakt. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * Gesamtverantwortung für alle Food-&-Beverage-Bereiche und deren reibungslosen Ablauf * Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft sowie Unterstützung des Teams bei Bedarf * Führung, Motivation, Einsatzplanung und Entwicklung der F&B-Mitarbeiter * Sicherstellung und Kontrolle von Qualitäts-, Hygiene-, HACCP- und Servicestandards * Organisation und Durchführung von Veranstaltungen, Buffets, Caterings und Sonderaktionen * Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerhaltung, Inventuren sowie einen wirtschaftlichen Wareneinsatz * Verantwortung für Budget, Kostenkontrolle, Kalkulationen und betriebswirtschaftliche Kennzahlen * Weiterentwicklung von Angeboten, Arbeitsabläufen und Servicekonzepten * Reklamationsmanagement und Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit * Koordination der administrativen Aufgaben im F&B-Bereich, einschließlich Dienstplanung, Arbeitszeiten und Reporting * Enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und anderen Abteilungen * Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und Geschäftspartner im F&B-Bereich Profil * Leidenschaft für Gastronomie, Hotellerie und herzlichen Service * Mehrjährige Erfahrung im F&B-Bereich, idealerweise in einer Führungsposition * Ausgeprägte Führungskompetenz und Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden * Organisationstalent sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise * Unternehmerisches Denken und ein gutes Verständnis für Kennzahlen und Kosten * Hohe Qualitäts-, Gäste- und Serviceorientierung * Kommunikationsstärke, Teamgeist und ein souveränes Auftreten * Flexibilität, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein * Eigeninitiative, Entscheidungsfreude und Durchsetzungsvermögen * Kreativität und den Anspruch, gastronomische Abläufe und Angebote kontinuierlich weiterzuentwickeln Wir bieten * Unbefristete Beschäftigungsmöglichkeit * Übertarifliche, leistungsgerechte und attraktive Vergütung * Arbeiten an einem besonderen Standort nahe der Ostsee * Freundliche und dynamische Arbeitsatmosphäre * Familiäres Umfeld mit direkter Abstimmung * Abwechslungsreiche Aufgaben im Gästekontakt * Kurze Wege und ein persönliches Miteinander * Ein Arbeitsplatz mit Urlaubsgefühl, Natur und besonderer Atmosphäre * Einfache Bewerbung per Telefon, WhatsApp oder E-Mail APGW1_DE