Chef de Partie (m/w/d) Tournant - jb company

jb Company – Brands with taste. Die jb Company steht für erfolgreiche und kreative Gastro-, Event- und Restaurantkonzepte mit modernen und nachhaltigen Zukunftsvisionen im Bereich “Erlebnis und Genuss” in der Metropolregion Nürnberg. TAFELZIER PATISSERIE – französische Patisserie auf höchstem Niveau. Süsses und innovatives Nürnberger Patisserie-Konzept, dass das Konditorhandwerk auf ein neues Level hebt. EL PARADISO CATERING – Pop-Up Event-Gastronomen im Großraum Nürnberg Flexibler fullservice Event Anbieter für innovative Businessveranstaltung, Roadshow, Hochzeit und Geburtstag. Egal ob à la carte oder Gourmet Catering Buffet. DIE WIRTSCHAFT – Einfach fränkisch Essen und Trinken Modernes Restaurantkonzept am Nürnberger Hauptmarkt, das die Gastronomieszene mit kreativer fränkischer Speisenkultur aus regionalen Zutaten bereichert. KULINARISCHE SCHÄTZE IM AUGUSTINERHOF NÜRNBERG: BRASSERIE NITZ – savoir vivre direkt am Fluss Von à la carte Frühstück bis hin zur Abendkarte mit Klassikern und international inspirierten Kreationen ein bunter, lebendiger Ort für Geniesser der französischen Kochkunst. CAFE PIQUE NIQUE – Tagescafé voller Esprit Treffpunkt mit feinstem Gebäck, herzhaften Snacks, Tee- und Kaffeespezialitäten mit Blick auf den Nürnberger Hauptmarkt. Boulangerie für französische Brot- und Gebäckspezialitäten sowie Patisserie. RESTAURANT TISANE- a chef ́s table experience Intimes Fine Dining in entspannter, lockerer Atmosphäre. 16 Sitzplätze, neun Gänge, 1 Menü und Gastgeber René Stein mit seinem Team. ICE CREAM BAR BONBON- Wechelspiel aus Spannung, Vorfreude, Überraschung .... und klebrigen Fingern Ganzjähriges Angebot an selbstgemachten Eiskreationen aus unserem "offenen" Eislabor und herrlich duftenden selbstgemachten Waffeln. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Unser Angebot * Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr * Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST * Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis * eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert * Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad * vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company Profil Dein Profil: * Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung und besitzt umfassendes fachliches Know-how für alle Posten. * In den letzten Jahren konntest du Erfahrung als Commis de Partie, idealerweise in der geobenen Gastronomie, sammeln * Dich zeichnen eine positive Ausstrahlung, die Leidenschaft für Kulinarik und ein hoher Anspruch an Qualität und Präsentation aus * Strukturiertes und lösungsorientiertes Handeln, Teamspirit und eine selbstständige Arbeitsweise sind für dich Grundvoraussetzung * Du besitzt ein Verständnis von qualitätsbewusstem und wirtschaftlichem Arbeiten in der Gastronomie * Idealerweise hast du einen Führerschein der Klasse B Wir bieten Deine Aufgaben: * Als flexibler Springer unterstützt du unsere verschiedenen Küchenbereiche. Von den Innenstadt -Outlets, Die Wirtschaft und Brasserie NITZ, über das Eventcatering bis hin zur Küche im adidas Homeground und bringst dein Können dort ein, wo es gerade gebraucht wird. * Du übernimmst eigenverantwortlich unterschiedliche Posten und sorgst für eine reibungslose Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen auf konstant hohem Qualitätsniveau. * Du passt dich schnell an wechselnde Teams, Abläufe und Konzepte an und stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards in jedem Einsatzbereich eingehalten werden. * Du arbeitest eng mit den jeweiligen Chefs de Partie vor Ort zusammen und unterstützt bei Warenbestellungen, -kontrollen sowie der Warenannahme * Die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP) sowie unserer internen Qualitäts- und Produktionsstandards gehört für dich selbstverständlich zu deinem Arbeitsalltag. * Durch deine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise trägst du aktiv zur Effizienz und zum Teamzusammenhalt in allen Einsatzbereichen bei. APGW1_DE