Bankett- & Restaurantleiter (m/w/d)

Das Vier-Sterne-Schlosshotel im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach in Chemnitz ist eine Top-Adresse für Business-, Verwöhn- und Golfurlaub, Hochzeiten und Events der besonderen Art. Unser Hotel ist eine echte Oase mit vielen Möglichkeiten der Erholung, der Kunst und Kultur in Chemnitz und dem Erzgebirge, denn der Chemnitzer Ortsteil Klaffenbach liegt dort, wo es hinaufgeht in die Höhen des Erzgebirges.

Das Schlosshotel bietet Bestes aus der Region. Einmaliges Ambiente vermittelt dabei das Gewölberestaurant und die Vinothek. Im Areal des Wasserschlosses Klaffenbach bieten wir zusätzlich die Einkehr in die rustikale Gaststätte „Torwache“. Schlosscafé sowie die schöne Schlossterrasse runden das gastronomische Angebot unseres Hotels ab.

Anstellungsart: Vollzeit

• Operative und organisatorische Leitung unseres Restaurants sowie des Bankett- und Veranstaltungsservices
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und serviceorientierten Gästeerlebnisses
• Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen
• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, bei Tagungen und Veranstaltungen
• Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender
• Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Servicekonzepten und Qualitätsstandards
• Enge Zusammenarbeit mit Küche, Rezeption und Hoteldirektion
• Verantwortung für Warenwirtschaft, Bestellungen und Inventuren
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung im Restaurant- oder Hotelservice
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung in vergleichbarer Position
• Leidenschaft für exzellenten Service und Gastfreundschaft
• Organisationstalent sowie unternehmerisches Denken
• Sicheres und gepflegtes Auftreten
• Kommunikationsstärke und Teamfähigkeit
• Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
• Gute Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse sind von Vorteil

• Einen unbefristeten Arbeitsplatz in einem traditionsreichen Vier-Sterne-Schlosshotel
• Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
• Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
• Direkte Zusammenarbeit mit der Hoteldirektion
• Ein motiviertes und engagiertes Team
• Strukturierte Einarbeitung
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Vergütung
• Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge
• Mitarbeiterverpflegung während der Arbeitszeit
• Arbeitskleidung
• Attraktive Mitarbeiterrabatte auf Übernachtungen sowie Speisen und Getränke – auch für Freunde und Familie
• Vergünstigte Übernachtungen in Partnerhotels (Perso Nights)
• Kostenfreie Parkplätze
• Betriebliche Altersvorsorge bzw. vermögenswirksame Leistungen
• Mitarbeit an einem der schönsten Hotel- und Veranstaltungsstandorte Sachsens

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