F&B Manager (m/w/d)

The Westin Grand Berlin befindet sich in Berlins historischer Mitte, in direkter Nähe zu Regierungsviertel, Wirtschaftszentralen, touristischen und kulturellen Highlights. Mit 400 Zimmern und Suiten zählt das Grand Hotel zu den Flagship-Häusern der Westin Hotels & Resorts in Deutschland. Die weltweit bekannte Lobby mit 30 m hohem Atrium und Glaskuppel, das Relish Restaurant mit Bar und Terrasse sowie ein Fitness- und Wellnessbereich bieten eine besondere Guest Experience. Der große Garten mit Kräutergarten, die einzigartige Showtreppe und zehn ganz individuell gestaltete Veranstaltungsräume sind für Meetings und Events ideal. The Westin Grand Berlin wurde 1987 zum 750 jährigen Stadtjubiläum eröffnet und ist seit 1. Juli 1997 ein Hotel der Westin® Hotels & Resorts, eine Marke von Marriott® International, Inc. Die neu designten Zimmer sind modern ausgestattet und zeigen zum 3.000 m2 großen Garten, zum Boulevard‚ `Unter den Linden‘ mit Blick auf das Brandenburger Tor oder das geschichtsträchtige Friedrichstraßenviertel. Die Zimmer sind entsprechend den sechs Säulen des Westin Well-Being Konzepts gestaltet. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben Sie übernehmen die operative und strategische Verantwortung für unseren gesamten F&B-Bereich und sind dabei nicht nur Manager, sondern vor allem Gastgeber und Führungspersönlichkeit. Sie schaffen eine Servicekultur, in der Aufmerksamkeit selbstverständlich ist, Bedürfnisse frühzeitig erkannt werden und jeder Gast eine persönliche und wertschätzende Betreuung erfährt. Dabei verbinden Sie die Anforderungen eines internationalen 5-Sterne-Hotels mit einem authentischen, herzlichen und zeitgemäßen Verständnis von Gastfreundschaft. Ihre Aufgaben * Gesamtverantwortung für die operativen F&B-Bereiche (Frühstück, Restaurant und Bar, Bankett) unseres Hauses * Führung, Motivation und kontinuierliche Entwicklung des F&B-Teams * Präsenz im operativen Geschäft und aktives Vorleben unserer Gastgeberkultur * Sicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und vorausschauenden Service * nachhaltige Etablierung hoher Standards im Team * Förderung einer Beratungskultur, in der Mitarbeitende unsere Produkte kennen, verstehen und mit Begeisterung empfehlen * Steuerung von Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten und Profitabilität * Verantwortung für Budget, Forecasts, Inventuren und F&B-Kennzahlen * Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen unter Wahrung eines persönlichen Service zur Umsatzsteigerung und Gästebindung * Enge Zusammenarbeit mit Küche, Hoteldirektion, Front Office, Sales & Marketing sowie dem Veranstaltungsverkauf * Professioneller Umgang mit Gästefeedback und Beschwerden * Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Banketten und besonderen gastronomischen Anlässen Profil Sie sind Gastgeber aus Überzeugung und verstehen es, Menschen für exzellenten Service zu begeistern. Sie führen Ihr Team mit Klarheit, Wertschätzung und Konsequenz und schaffen eine Atmosphäre, in der Mitarbeiter Verantwortung übernehmen und gerne Gastgeber sind. Darüber hinaus verfügen Sie über: * Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie * Ein ausgeprägtes Verständnis für moderne und persönliche Gastgeberkultur * Erfahrung in der Führung und Entwicklung von Teams * Hohe Service- und Qualitätsorientierung * Unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Zahlenverständnis * Erfahrung in Budgetierung, Forecasting, Kostenkontrolle und F&B-Controlling * Ein souveränes, verbindliches und professionelles Auftreten * Organisationstalent sowie Entscheidungs- und Durchsetzungsstärke * Freude daran, Mitarbeiter zu entwickeln und für gemeinsame Ziele zu begeistern * Sehr gute Deutsch- (C1) und Englischkenntnisse (B2) Wir bieten * einen werteorientierten Umgang miteinander und mit unseren Gästen * eine Inhouse Experience zu Beginn der Tätigkeit - kostenfreie Übernachtung inkl. Frühstück für Sie und Ihre Begleitung * regelmäßige Trainings und Unterweisungen * die Möglichkeit ein eigenes Karriereprofil durch die Teilnahme am weltweiten Marriott-Schulungssystem zu definieren und zu gestalten * Tarifbindung inkl. Zuschläge * ein hauseigenes Bonusprogramm * vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten und weitere Vergünstigungen in allen Hotels von Marriott International und zusätzlich in den Häusern der Eventhotels * moderne Arbeitskleidung inkl. kostenfreie Reinigung * ein Mitarbeiterrestaurant mit einer Auswahl an klassischen und gesunden Gerichten * die Integration in das bestehende Team, damit Sie Ihr volles Potential entfalten können * die Förderung eigener Ideen für Ihre Entwicklung im Unternehmen * ein monatlicher Zuschuss von 50% zum Deutschlandticket * Mitarbeiter werben Mitarbeiter - Brutto für Netto Prämie für insgesamt 500 € Unser Anspruch an Gastlichkeit - Wir möchten, dass sich unsere Gäste nicht einfach gut bedient, sondern wirklich willkommen, wohl und verstanden fühlen. Dafür braucht es Aufmerksamkeit, Produktkenntnis, Fingerspitzengefühl und die Bereitschaft, den entscheidenden Schritt voraus zu sein. Wenn Sie diesen Anspruch teilen und Freude daran haben, gemeinsam mit Ihrem Team aus professionellem Service echte Gastmomente zu schaffen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung. Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns Gastlichkeit, die in Erinnerung bleibt. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Gehaltsvorstellung und möglichem Eintrittstermin. APGW1_DE