Küchenleitung / Küchenleiter (m/w/d/k.A.) - Qualität & Operations

Unsere phantastische Welt Tauche ein, lass dich inspirieren und werde ein Teil von ihr: www.unsere-welt-ist-phantastisch.de/ www.immersion-phantasialand.de/ www.phantasialand.de/de/ Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * geschultem Blick für Produktqualität und Anspruch, dass aus unseren Rezepturen jeden Tag ein perfektes Ergebnis entsteht * konsequenter Umsetzung unserer Rezepturen sowie unserer höchsten Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards. * sicherem Gespür für den richtigen Einsatz und die fachgerechte Verarbeitung von Frischwaren, Rohwaren und Vorprodukten * Kontrolle von Temperatur, Garpunkt, Präsentation und Ausgabequalität * enger Zusammenarbeit mit Führungskräften unserer Küchen * Gespür für effiziente Abläufe und Logistik im Küchenalltag * Anspruch, unser Bewusstsein für Produktqualität in unseren Teams weiterzuentwickeln * Unterstützung bei der Entwicklung unserer Auszubildenden und Mitarbeitenden Profil * mehrjähriger praktischer Erfahrung in professionellen Küchen und Leidenschaft für erstklassige Produktqualität * vorhandener Schulung zum Hygienebeauftragten * vorhandenem Ausbilderschein (AEVO) * hohem Anspruch an Hygiene, Qualität, Geschmack, Handwerk und Präsentation * Erfahrung und deinem Verantwortungsbewusstsein im Bereich Hygiene und HACCP * ausgeprägtem Kommunikationstalent und Teamfähigkeit * Freude daran, Wissen weiterzugeben und Mitarbeitende zu entwickeln Wir bieten * Gestaltungsfreiheit und Entwicklungsmöglichkeiten: Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben mit vielen Gestaltungsfreiräumen sowie individuelle Entwicklungschancen sowie Fort-, Aus- und Weiterbildungen * DEHOGA, Prämien & Sonderzahlungen: Vergütung nach dem DEHOGA-Tarif mit einer übertariflichen Bezahlung, anteilig ein 13. Monatsgehalt und Weihnachtsgeld sowie Vermittlungs- und Wechselprämien * Freikarten und Angebote: Freikarten und Angebote für das Phantasialand, Freizeitparks und Shopping * Attraktive Arbeitszeitmodelle: Planbare Arbeitszeiten ohne Teildienste (4 oder 5 Tage bei max. 40 Stunden pro Woche) sowie 14-tägiger Freie-Tage-Planung und digitaler Zeiterfassung * Mitarbeiterevents: Mitarbeiterfeiern wie beispielsweise Teamevents oder Weihnachtsfeiern * Erholung & Ausgleich: 28 Urlaubstage inkl. Steigerung auf 30 Urlaubstage ab einer Betriebszugehörigkeit von 3 Jahren APGW1_DE