Stv. Betriebsleitung Großküche Patientenverpflegung (m/w/d)

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als stellvertretende Betriebsleitung (m/w/d) für unser Speisenverteilzentrum in Ratingen. Sie möchten gemeinsam mit uns die Zukunft der Patientenverpflegung mitgestalten und weiterentwickeln? Dann freuen wir uns auf ein Kennenlernen!

Benefits:

• Faire Vergütung in Anlehnung am DEHOGA-Tarif NRW (Tarifband 3.4)
• Unterstützung bei der Kinderbetreuung (eigene Großtagespflege, Sommerferienbetreuung, pme Familienservice)
• Rabatt bei verschiedenen Fitnessstudios in Düsseldorf: Fitness First, FitX, Evo Fitness, Kiesertraining
• Bike-Leasing von bis zu 2 Fahrrädern jeglicher Kategorie (Citybike, E-Bike, Rennrad, Mountainbike und weitere)
• Interne Bildungsakademie mit vielfältigem Kursangebot aus den Bereichen Pflege- und Patientensicherheit, Führungs- und Sozialkompetenzen sowie Bewegung/Ernährung/Psyche
• Corporate Benefits und Benefits.me: Mitarbeiterrabatte bei namhaften Marken, Produkten und Events
• Zusätzlich gelten alle stiftungsweiten Benefits der Franziskus Stiftung

Hauptaufgaben:

• Sicherstellung einer hohen Service- und Versorgungsqualität für eine qualitativ hochwertige Patientenverpflegung
• Bestellung und Einkauf von Waren bei Lieferanten und externen Partnern
• Erstellung von Monatsabschlüssen und Mitwirken bei der Budgetplanung des Speisenverteilzentrums
• Sie stellen die Einhaltung gesetzlicher sowie interner Vorgaben bei der Patientenverpflegung sicher
• Umsetzung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Einhaltung der Vorgaben zur Arbeitssicherheit in der Küche
• Personal- und Dienstplanung von rund 50 Mitarbeitenden
• Unterstützung der Betriebsleitung im operativen Tagesgeschäft und Vertretung dieser bei Abwesenheit

Profil:

• Sie verfügen über eine passende lebensmittelbezogene oder betriebswirtschaftliche Qualifikation
• Sie bringen Berufserfahrung im Verpflegungsmanagement mit
• Idealerweise verfügen Sie bereits über Führungserfahrung auf diesem Gebiet
• Kenntnisse in den Bereichen HACCP, Qualitätsmanagement und Betriebsorganisation
• Bereitschaft zur Mitarbeit im Wochenenddienst

Das Speisenverteilzentrum in Ratingen ist eine zentrale Einrichtung der Düsseldorfer Häuser der Franziskus Stiftung. Von dort aus werden das Augusta-Krankenhaus, das Marien Hospital Düsseldorf, das St. Vinzenz-Krankenhaus, das Krankenhaus Elbroich und ein Gesundheitszentrum in Düsseldorf mit Speisen versorgt. Das Zentrum legt Wert auf eine hochwertige, ausgewogene und nachhaltige Speisenversorgung unter Berücksichtigung individueller Ernährungsbedürfnisse.