Filialleitung (d/m/w)

Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch eine Gastronomie und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind. Für unsere Manufactum Brot & Butter Filiale in Stuttgart suchen wir eine Filialleitung (d/m/w) Start: Ab sofort (bzw. nach deiner Verfügbarkeit) Beschäftigungsart: Vollzeit Aufgaben * Führung eines Teams von ca. 18 Mitarbeiter*innen aus den Bereichen Service/Bar, Küche, Bäckerei und Verkauf frischer Lebensmittel * Steuerung und Kontrolle der betriebs- und warenwirtschaftlichen Kennzahlen zur Sicherung einer positiven Umsatz- und Ertragsentwicklung * Verantwortung für die Einhaltung des Eigenkontrollkonzeptes nach HACCP * Regelmäßige Kontrolle des Bestellwesens und Sicherung eines optimalen Lagerbestands/-umschlags und der bestmöglichen Warenpräsenz * Personaleinsatzplanung * Coaching der Mitarbeiter*innen (z.B. Verkaufsgespräche, Verhalten gegenüber Kund*innen) Profil * Abgeschlossene Berufsausbildung in den Bereichen Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel oder vergleichbar und/oder erfolgreich abgeschlossenes, fachbezogenes Studium * Erfahrung in einer Führungsposition in der Gastronomie oder im Lebensmitteleinzelhandel * Anwendungssicherheit im Umgang mit MS-Office * Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift * Bereitschaft zur Verantwortungsübernahme, gelebte Serviceorientierung und Freude am Kontakt zu Lieferanten und Kolleg*innen * Ausgeprägte Teamorientierung mit natürlicher Sozial- und Führungskompetenz * Begeisterung für ursprüngliche, authentische ­Lebensmittel und unser vielfältiges Lebensmittelsortiment Wir bieten * Angenehme Einzelhandels-Arbeitszeiten (i.d.R. ohne Sonntags- und Nachtarbeit) * Sicheres Festgehalt und vielfältige Zusatzleistungen (Mitarbeiterrabatte, vermögenswirksame Leistungen, etc.) * Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Vorbildfunktion für ein erfahrenes Team aus Bäcker*innen, Verkäufer*innen, Service- und Küchenmitarbeiter*innen sowie Aushilfen * Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben * Zentrale Lage mit der stimmungsvollen Kombination aus Brot & Butter-Filiale, Warenhaus und MAGAZIN® APGW1_DE