Betriebsleiter Gastronomie (m/w/d)

Für unseren Gastronomiebetrieb suchen wir ab sofort einen engagierten und erfahrenen Gastronomischen Betriebsleiter (m/w/d), der mit Leidenschaft und Führungskompetenz unseren Betrieb erfolgreich leitet und weiterentwickelt. Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben * Betriebsführung und Ergebnisverantwortung: o Leitung des Servicebetriebes unter Einhaltung der vereinbarten Ergebnisziele und der gesetzlichen Vorgaben o Verantwortung für die wirtschaftlichen Ergebnisse des Standorts o Steuerung und Koordination des gesamten Betriebsablaufs in den Bereichen Küche, Service und Event * Eventplanung: o Organisation und Durchführung von Großveranstaltungen (bis zu 2400 Gäste) o Proaktiver Ausbau des Eventgeschäfts o Organisation und Durchführung von hauseigenen Veranstaltungen o Zusammenarbeit mit externen Partnern, zur Organisation von Events * Personalmanagement: o Personalverantwortung für das gesamte Team (Rekrutierung, Führung, Entwicklung) o Motivierende und zielorientierte Führung, um die Mitarbeitenden zu Höchstleistungen zu motivieren o Sicherstellung der Einhaltung der Arbeitszeit- und Arbeitsschutzgesetze * Qualitäts- und Prozessmanagement: o Systematische Umsetzung der Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche o Verantwortung für die Kundenzufriedenheit und persönliche Betreuung von Schlüssel- und Großkunden o Optimierung und kontinuierliche Verbesserung der Serviceprozesse * Strategische Weiterentwicklung und Wirtschaftlichkeit: o Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur Optimierung der Betriebsbereiche (Produktion, Instandhaltung, Materialwirtschaft, Einkauf und Logistik) o Verantwortung für die Erreichung der Umsatz- und Ergebnisziele o Analyse und Reporting von betrieblichen Kennzahlen (Umsatz, Kosten, Gewinn) * Marketing: o Planung und Umsetzung von Marketingstrategien für Innen- und Außenkommunikation Profil * Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Hotellerie * Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und Fortbildungen von Vorteil * Eingehende Führungserfahrung in Gastronomie als auch Event Unternehmen mit großen Teams * Faible für die bayerische Lebensart und ihre kulinarischen Traditionen * Vertraut mit allen gängigen IT Programmen in der täglichen Administration * Gute bis fließende Englischkenntnisse * „Hands-on Mentalität“ * Offene, positive und motivierende Führungsstrategie * Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise Wir bieten * Attraktives Gehaltspaket mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag * Intensive Einarbeitung mit einem großartigen Team * Leitende Funktion in einer bayerischen Gastronomie-Ikone * Zentraler Arbeitsort mit bester Anbindung * Gut situierter Arbeitgeber mit bester Reputation APGW1_DE