Küchenleiter (m/w/d)
Bayerische Versorgungskammer –
München
Gehalt: Von 52.287,00 € bis 62.350,00 € pro Jahr
Gehalt: Von 52.287,00 € bis 62.350,00 € pro Jahr
- für Ihre Arbeitskultur: einen zukunfts- und krisensicheren Arbeitsplatz in einem tollen Team mit viel Abwechslung und Raum für Kreativität.
- für Ihre Gesundheit: eine vielseitige Gesundheitsförderung mit Sport-, Massage- und Kursangeboten.
- für Ihre Mobilität: das vergünstigte Deutschlandticket Job, Fahrradleasing oder Parkplatz – je nach Ihrem Bedarf
- für Ihre Erholung: 30 Tage Urlaub, frei an Heiligabend und Silvester, keine Arbeit an den Wochenenden
- für Ihre Vergütung: Bezahlung nach Entgeltgruppe 9a TV-L unter Berücksichtigung Ihrer Berufserfahrung (aktuell ca. 52.287 € bis 62.350 € Jahresbrutto/Vollzeit) einschließlich einer über tariflichen Zulage mit leistungsabhängiger Entwicklungsperspektive.
- Die Position ist zunächst auf 12 Monate befristet mit Option auf unbefristete Beschäftigung.
- Sie steuern die Abläufe der Betriebsgastronomie, entwickeln Verpflegungs- und Servicekonzepte kontinuierlich weiter.
- Sie verantworten die Speisenplanung sowie die Entwicklung neuer Rezepturen unter Berücksichtigung von Ernährung, Allergenen und Wirtschaftlichkeit.
- Sie gestalten und verantworten die Zubereitung eines vielfältigen Speisenangebots für Frühstück, Mittagessen, Konferenzen, Sonderverpflegung und Abendveranstaltungen, steuern die Produktion und sichern hohe Qualitätsstandards.
- Die Personal- und Einsatzplanung des Küchenteams fällt in Ihren Verantwortungsbereich.
- Sie steuern Einkauf und Warenwirtschaft und gewährleisten eine wirtschaftliche und effiziente Betriebsführung.
- Sie sind für die Umsetzung des der HACCP - Konzepts und für die Einhaltung aller Hygienevorschriften verantwortlich.
- Darüber hinaus übernehmen Sie die stellvertretende Leitung der Betriebsgastronomie (m/w/d) und bringen Ihre Expertise in die Weiterentwicklung von Prozessen ein.
- Sie können eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) vorweisen.
- Mehrere Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion, vorzugsweise in der Betriebsgastronomie (m/w/d) und Führungserfahrung zeichnet Sie aus.
- Sie verfügen über fundierte Kenntnisse der Küchen- und Serviceabläufe und bringen ebenso betriebswirtschaftliche Kenntnisse und administrative Fähigkeiten mit.
- Eine teamorientierte Arbeitsweise zeichnet Sie aus. Dabei gelingt es Ihnen immer wieder gut, Ihre Mitarbeitenden zu motivieren.
- Eine hohe Serviceorientierung, Engagement, Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein sind keine Fremdworte für Sie.
- Abschließend zeichnet Sie Ihre Kommunikationsstärke gepaart mit sehr guten Deutschkenntnissen aus.
